Poznejte acai (Euterpe Oleracea)

Açai je štíhlá palma, která dorůstá do výšky 15 až 25m. Palma roste velmi pomalu a plody produkuje za 4 až 5 let po vysazení. Z kmene vyrůstají 3 – 4 větve plné květů, které se přeměňují na plody, nejdříve zelené, ve zralém stavu tmavě purpurové. Jedna palma produkuje až 20 kg těchto plodů, které plodí dvakrát do roka. Vyskytuje sa hlavně v záplavových oblastech při řekách v brazilské oblasti Pará v Amazonii.

---

Ovoce Açai je bobulovité peckovité ovoce. Plody jsou velké cca 25 mm v průměru a rostou v trsech na palmách. Na rozdíl od hroznů a jiných plodů, Açai má jen jednu velkou pecku, která tvoří až 80 % plodu. Každý trs açai palmy má téměř tisíc bobulí ovoce. Nezralé plody jsou zelené barvy a při dozrávání se jejich barva mění na tmavě purpurovou. Açai svou chutí a vůní připomíná čokoládu s lesními plody. Bobule se sbírají na konzumaci a na další zpracování.

---

Sběr açai skutečně šetří deštný prales! V současnosti až 95% ovoce sbírají původní obyvatelé povodí Amazonky. Zvýšením poptávky po açai, které se stalo potravinovým hitem, se pěstování palmy a rozšiřování palmových hájů na jihu Brazílie stalo klíčovou součástí obživy původních obyvatel deštného pralesa. Obyvatelé získali motivaci k zachování pralesů, bez nutnosti kácení stromů. Konzumaci Acai děláme hodně pro své zdraví a zároveň chráníme deštné pralesy.

---

Açai je náročné na zpracování a to ho dělá vzácným mimo regiony, ve kterých roste. Ovoce açai je pro export zpracováno do podoby mražené dřeně a prášku. Při sklizni ovoce se používají tradiční metody a při výrobních procesech se nepoužívají žádné chemické látky. Díky pokroku a novým technologiím zpracování açai ví Açaimania Europe nabídnout toto ovoce i na Váš stůl. Naše Acai je zpracované podle norem kontroly jakosti ISO, Kosher, Halal.

Acai je zdravá, chutná a osvěžující strava pro moderní lidi.

---

Açai se připravuje na různé způsoby. Používá se při výrobě lahodného jídla açai na Tigela, osvěžujících koktejlů, džusů, zmrzliny a jiných chutných pokrmů. Podle tradiční Brazilské receptury Vám jej nabízíme v podobě mražené dřeně. Podívejte se na recepty

Produkty z açai jsou považovány za jedny z nejzdravějších potravin na naší planetě.

---

Acai je absolutní potravinový HIT v díky svému jedinečnému složení. Mluví se o něm jako o jednom z nejkomplexnějších přírodních plodů z důvodu vysokého obsahu:

Antioxidantů
Vlákniny více než 40 %
Nenasycených mastných kyselin omega 6 a 9
8 Aminokyselin
Vitamíny: A, B1 ( Tiamin ), B2 ( Riboflavin ), B3 ( Niacin ), C, E ( Tokoferol ), D
Minerální látky: železo, kalcium, fosfor ,draslík, který je nejhodnotnejším minerálem v açai
Bílkovinami a proteiny v podobném složení jako vejce

ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity)

Testování ORAC je prováděno za účelem měření antioxidačních účinků různých jídel. Rating je extrémně vysoký v studiích vzorků ACAI. 100g čistého extraktu obsahuje až 53 600 ORAC. (Oxygen Radical Absorbance Capacity) co je zatím nejvíce ze všech zkoumaných plodin.

Na základe toho se považuje ovoce Açai za najsilnejší přírodný antioxidant na světe.

ORAC je měření, vyvinuté vědci z Tuftsovej univerzity v Oklahomě. Toto měření určuje ORAC hodnotu jídla a jeho schopnost ničit volné radikály a tím zpomalovat proces stárnutí a posilovat imunitu vůči chorobám. USDA doporučuje příjem asi 5000 jednotek ORAC na den pro dosažení optimálního zdraví bohužel průměrný člověk získává jen asi 20% -25% této doporučené dávky ve své denní dávce potravin.

Tabulka hodnot antioxidační kapacity potravin - sušeného ovoce.

Obsahuje minimálně 14x více antioxidantů než surový špenát a 20 až 30x více antokyanu než červené víno.
Již 26 gramů čistého açai stačí na pokrytí denní doporučené dávky antioxidantů.

---

Guarana pochází z dalekých amazonských pralesů, kde její síly objevili místní obyvatelé již před dávnými dobami. Používají ji však nejen jako vynikající stimulant, ale také jako lék na mnohé zdravotní problémy.

Energie z džungle
Guarana je vlastně keř rostoucí v džungli a v jazyce domorodých kmenů znamená "velký strom lesa" a je doslova lesní lékárnou. Z ořechů guarany se získává prášek, který Indiánům nahradí nejen každodenní šálek kávy, či silný čaj. Plody guarany obsahují guaranin, ten působí podobně jako kofein, avšak jeho výhodou je to, že v těle nepůsobí jako rozbuška s následnou únavou, ale uvolňuje se postupně, a tak dokáže tělo povzbudit během celého dne. Důležité je, že výtěžek z guarany je bohatý i na obsah vitamínů, například vitamínu C a vitamínů skupiny B.

Vleje vám život
Výtažek je ceněn pro jeho schopnost dodávat vitalitu a energii, přičemž podporuje celý imunitní systém a regeneraci organismu. Jeho užívání se doporučuje všem, co mají náročnou práci a potřebují povzbudit mozkovou činnost. Únava, ospalost a problémy s koncentrací, které trápí například studentů, zda řidiče dokáže guarana také rychle odstranit.

Tak trocha všelék
Kromě toho se používá například i při léčbě menstruačních bolestí, při hubnutí, nebo jako afrodiziakum. Také se jí zvyknou léčit trávicí problémy, například průjem. Obrovskou výhodou guarany oproti kofeinovým nápojům je i to, že není návyková a nemá vedlejší nežádoucí účinky

---

To, co dělá açai unikátním je mimo jiné i fakt, že je velmi bohaté na antokyany - typické rudé barvivo. Antokyaniny slouží jako antioxidant a je nejvyhledávanějším phytonutrientem obsažen v açai bobulích.

---

Antioxidanty ničí volné radikály vznikající v lidském organismu a tím posilují imunitní systém, regeneraci buněk a také pomáhají chránit srdce, cévy, mozek, ledviny, oči a jiné tkáně. Volné radikály poškozují buněčné membrány, ohrožují stabilitu a obnovu bílkovin, čímž se podílejí na vzniku mnoha onemocnění.

Přirozenými zdroji antioxidantů jsou především ovoce a zelenina. Avšak v dnešní době většina ovoce a zeleniny se tepelně zpracovává, čímž se obsah antioxidantů redukuje na minimum. Ve výživě se upřednostňují přirozené (přírodní) antioxidanty jako v Acai, protože výzkumy poukazují na jejich pozitivní působení a lepší využitelnost v organismu.

---

Flavonoidy jsou přírodní antioxidanty, které chrání buňky lidského organismu. Vědci v studiích dokázali, že příznivý vliv na lidský organismus má denní příjem již 600 - 900mg flavonoidů. Açai patří mezi ovoce s nejvyšším obsahem flavonoidů.

---

Nenasycené mastné kyseliny patří mezi esenciální mastné kyseliny, které jsou pro živý organismus nezbytné a musí být přijímány ve stravě. Patří sem například omega 3 a omega 6 mastné kyseliny. Jsou nezbytné pro naše zdraví a jejich dlouhotrvající nedostatek se projeví různými onemocněními. Nedostatek nenasycených mastných kyselin pravděpodobně má významnou roli v rozvoji aterosklerózy, mnoha degenerativních onemocnění a nádorových onemocnění. Mnoho expertů odhaduje, že více než 90% populace naší planety přijímá nedostatečné množství nenasycených mastných kyselin a to z důvodu nesprávné životosprávy, nevhodných potravin nebo hladomoru. Plody açai obsahují velké množství nenasycených mastných kyselin omega 3 a 6.

---

Bílkoviny - Aminokyseliny

Bílkoviny tvoří základ všech tkání v lidském těle. Jsou nezbytné pro přežití - nacházejí se ve všech buňkách av plazmě. Bílkoviny se skládají z aminokyselin. Lidské tělo si umí vyrobit jen některé aminokyseliny, ostatní musíme získat ze stravy. Ty se nazývají esenciální aminokyseliny. Význam pravidelného přísunu aminokyselin potravou je dost velký. Jsou velmi důležité pro naše zdraví a při kombinací některých faktorů jako je nevyvážená strava a těžká fyzická zátěž, může nastat jejich nedostatek. Plody palmy açai jsou bohaté na aminokyseliny. Aby vaše svaly správně fungovalo a vaše výkonnost stoupala potřebujete aminokyseliny. Tyto aminokyseliny v kombinaci s mastnými kyselinami v Acai pomáhají spalovat tuk efektivněji a vaše svaly rostou rychleji.

---

Vitaminy jsou základní kameny našeho zdraví. Lidské tělo si většinu vitaminů neumí vyrábět samo, proto je důležitý jejich přísun ve stravě. Každý vitamin má několik specifických úkolů a jeho nedostatek může vést k vážnému onemocnění. Vitamíny se dělí na rozpustné v tucích (A, D, E, K) a na rozpustné ve vodě. Optimální denní příjem vitaminů zajistíme formou vyvážené stravy. Takovým způsobem předejdeme možnosti předávkování se vitaminy. Osm vitaminů skupiny B a vitamin C se ve vodě rozpouštějí as výjimkou vitaminu B12 se v těle neukládají do zásoby. Açai obsahuje množství zdraví prospěšných vitamínů: A, B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), C, E (Tokoferol), D.

---